Misurare le calorie: capire come funziona il calcolo nutrizionale

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Taeq di carote bio 600g

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Pulsante di consegna Pão de AçúcarSai cos'è la caloria? Molte persone scappano perché credono che non faccia bene alla salute, ma pochi sanno veramente cosa significhi l'importanza della sua quantità nel nostro corpo, né quanto rappresenti i suoi valori in ogni alimento che mangiamo nelle diete più efficaci della nostra giornata. il giorno. Il sito web nordamericano "wiseGEEK" ha recentemente condotto uno studio per evidenziare queste misure e fornire una maggiore comprensione dell'argomento.

Scientificamente, caloria è il nome dato alla misura che esprime il valore energetico di una determinata attività o alimento. Tuttavia, poiché non appartiene al Sistema internazionale di unità, la sua storia non è sempre stata costante o accurata. Dopo diversi tentativi di standardizzarlo, l '"International Bureau of Weights and Measures", responsabile della convenzione del contatore e del Sistema internazionale di unità, ha deciso di assegnare il valore di 4,1868 J (joule) a 1 caloria. Con ciò, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda, al fine di mantenere un peso stabile, che ogni persona mangi una media di 2.000 / 2.500 calorie al giorno.

Capire cosa sono le calorie

È necessario capire che quando si fa riferimento alle calorie, l'individuo si riferisce al valore energetico di un determinato alimento. Le calorie sono l'energia contenuta nel cibo, quindi, indispensabile per il mantenimento della vita, essendo utilizzata per funzioni come la digestione, la respirazione e la forza e la vitalità. In quantità diverse, tutti gli alimenti hanno calorie. Le carni grasse e i latticini hanno più calorie della frutta come le mele, per esempio. Tuttavia, non mangiare calorie adeguate per le attività regolari può portare a problemi come debolezza, carenza vitaminica, mancanza di concentrazione, tra gli altri che influiscono sulla qualità della vita.

"Per parlare di calorie, dobbiamo capire il concetto di bilancio energetico, che è l'equilibrio tra ciò che mangiamo e ciò che spendiamo. Diversi tipi di nutrienti possono generare calorie, come proteine, carboidrati e grassi, quindi il consumo equilibrato di questi tre fonti ti mantengono dentro o fuori un peso sano. L'intero processo è chiamato bilancio energetico che, se positivo, provoca aumento di peso e, se negativo, perdita di peso. Queste misure sono correlate all'età, al sesso, all'attività fisica o se ha qualche malattia ", ha spiegato la nutrizionista Caroline Codonho.

Valore calorico del cibo

Per consolidare la ricerca, la pubblicazione ha preso lo stesso piatto in cibi diversi, la quantità necessaria di ogni alimento per raggiungere il valore di 200 calorie. Scopri cosa rappresenta visivamente questa misura e ottieni un aiuto prezioso nella scelta e nella diversificazione del tuo pasto.

Broccoli - 200 calorie di broccoli equivalgono a 588 grammi di cibo

Mela: 200 calorie di mela equivalgono a 385 grammi di cibo

Sedano - 200 calorie di sedano equivalgono a 1425 grammi di cibo

Burro: 200 calorie di burro equivalgono a 28 grammi di cibo

Kiwi - 200 calorie di kiwi equivalgono a 328 grammi di cibo

Fibra di cereali: 200 calorie di fibra di cereali equivalgono a 100 grammi di cibo

Uova - 200 calorie di uova equivalgono a 150 grammi di cibo

Baby Carrot - 200 calorie di baby carote equivalgono a 570 grammi di cibo

Mini peperoni - 200 calorie di mini peperoni equivalgono a 740 grammi di cibo

Barretta di cioccolato - 200 calorie dalla barretta di cioccolato equivalgono a 41 grammi di cioccolato

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