Leggero, gustoso e nutriente: investi nella tilapia nel tuo cibo!

A chi non piace mangiare un pesce rosso nella dieta? Se è povero di calorie, super nutriente e, in più, economico, non c'è modo di resistere! Così è la tilapia: un pesce gustoso, versatile in cucina, facilmente digeribile e che ha molteplici benefici per il nostro corpo, come prevenire le malattie cardiache e rigenerare le cellule nervose.

Coerente e molto gustosa, la tilapia è nota per la sua versatilità: può essere preparata, ad esempio, su un barbecue più sano, arrosto, alla griglia, fritta, cotta - con o senza salsa! Essendo una carne neutra, accontenta i gusti più svariati e dà immensa libertà nella scelta dei suoi contorni. Questa combinazione lo rende un eccellente jolly nelle diete alimentari e può essere consumato fino a due volte a settimana.

"Il modo migliore per consumare il pesce è arrosto, bollito o brasato per evitare l'aggiunta di grassi, oltre a utilizzare spezie naturali come coriandolo, rosmarino o basilico, oltre a esaltare il sapore, aggiunge anche sostanze antiossidanti al piatto e non è necessario utilizzarlo aggiunta di sale ", consiglia la nutrizionista Anete Mecenas.

Benefici per la salute della tilapia

La tilapia è ricca di proteine ​​a basso contenuto di grassi, a differenza di altre fonti più comuni di macronutrienti, come manzo e pollo. Secondo l'esperto, rispetto ad altri pesci, è uno dei più ricchi di questo nutriente e ha un valore calorico inferiore, che permette, all'interno di un consumo alimentare equilibrato, di accelerare il nostro dispendio energetico e contribuire alla riduzione del peso. Inoltre, il pesce è facilmente digeribile, il che lo rende un piatto ideale da consumare nelle alte temperature della primavera e dell'estate brasiliana.

Oltre all'alto valore proteico, la tilapia ha una quantità significativa di omega-3, un buon grasso che riduce il rischio di malattie cardiache e cardiovascolari, riduce i processi infiammatori, aiuta nello sviluppo del cervello e rigenera le cellule, il che rende il cibo un ottimo alleato nel trattamento di ansia, disturbi del sonno e depressione.

"I pesci sono ottime fonti di acidi grassi insaturi e la tilapia è una fonte di omega-3, selenio, fosforo, potassio, niacina, vitamina B6 e vitamina B12", sottolinea il dottor Anete.

In questo pesce si trovano anche minerali come calcio, iodio e cobalto, insieme alle vitamine A e D, che lo rendono un alimento completo, nutrizionalmente parlando. Questi micronutrienti apportano numerosi benefici, come: contributo a una buona vista, aiuti nello sviluppo del feto, è importante per i processi di formazione della pelle, mantenimento del tessuto osseo, miglioramento del funzionamento del sistema immunitario, tra gli altri.