Hai mai sentito parlare della biomassa della banana verde? Se sei sintonizzato sulle novità culinarie e segui una dieta sana, di sicuro sì. Ampiamente utilizzato in ricette vegane e funzionali, il cibo può essere facilmente trovato in brigadeiros fit, succhi, vitamine, zuppe, pane e persino in gustosi hamburger. Quindi, con una tale versatilità e grandi poteri nutrizionali, questo ingrediente può essere parte della nostra quotidianità.
La biomassa è prodotta dalla polpa di banana, tuttavia, solo quando il frutto è molto verde e maturo. La nutrizionista Natália Vignoli spiega come preparare questo alimento nel modo giusto: "Avrai bisogno di un mazzo di banane verdi, ben lavate e con le punte trasportate. Mettile nella pentola a pressione con acqua filtrata, quanto basta per coprire le banane Chiudete e portatela a cuocere. Quando premete la pressione, aspettate 7 minuti e spegnete. Dopo che tutta la pressione è sparita, aprite la padella. Potete sbattere la banana con la buccia, poiché la biomassa ha molte più fibre. Successivamente si può riporre in una vaschetta del ghiaccio, utilizzando un secchiello alla volta ", sottolinea l'esperto.
Quali sono i benefici nutrizionali per la salute della biomassa di banana verde?
Secondo il nutrizionista, la polpa di banana è responsabile di diversi benefici per l'organismo: "Aiuta nel controllo della glicemia e dei livelli di colesterolo nel sangue e facilita anche il transito intestinale", spiega Nathalia, evidenziando, di seguito, altri vantaggi del frutto:
- Favorisce il dimagrimento: grazie alla grande quantità di fibre nella sua composizione, le banane garantiscono una maggiore sensazione di sazietà all'organismo, evitando gola e cibo in eccesso.
- Aiuta nella produzione di serotonina: la biomassa è una buona fonte di triptofano, un amminoacido responsabile della produzione dell'ormone che garantisce la sensazione di benessere. Con questo, aiuta a prevenire la depressione e controlla l'ansia.
- Migliora la stitichezza e gas: Le fibre alimentari presenti nelle banane verdi favoriscono il transito intestinale, riducendo così la stitichezza e riducendo l'accumulo di gas. "La biomassa è un'opzione meravigliosa ea basso costo per le persone con problemi intestinali e che necessitano di probiotici, che attualmente sono molto costosi", aggiunge il professionista.
Modalità di consumo e raccomandazioni: senza eccessi, tutti possono mangiare biomassa di banana verde
La biomassa può essere consumata da tutti, senza restrizioni, secondo Natália Vignoli. L'unica raccomandazione è che i bambini evitino gli eccessi. "L'ideale è iniziare lentamente e aumentare gradualmente", spiega il professionista.
Si abbina a tutto - La biomassa, essendo ricca di amido e dal gusto neutro, ha la capacità di addensare le preparazioni e di adattarsi facilmente ai gusti più diversi, armonizzandosi sia in ricette dolci che salate. Quindi, ad esempio, può essere un'ottima alternativa per sostituire la farina di frumento.
