Presente in tutte le parti dell'ananas (polpa, buccia e gambo), la bromelina è un tipo di enzima che aiuta la digestione ed è utilizzata anche per scopi medicinali. È molto utile, ad esempio, per ridurre il gonfiore e curare l'infiammazione. Vuoi sapere meglio a cosa serve la bromelina? Abbiamo preparato una storia che parla di questa sostanza e dei suoi benefici. Check-out!
La bromelina aiuta la digestione
La funzione principale della bromelina (o bromelina) è quella di aiutare la digestione, poiché agisce sulla scomposizione delle proteine e di altri nutrienti. Insieme alla papaina (enzima presente nella papaia), può velocizzare molto il processo digestivo, essendo indicato per chi vuole velocizzare il metabolismo. Pertanto, il consumo di ananas e papaia può essere molto utile. Un punto interessante è che questi due enzimi sono ampiamente utilizzati dall'industria alimentare per intenerire diversi tipi di carne.
L'enzima ha un'azione antinfiammatoria e aiuta ad alleviare il dolore
Oltre ad aiutare il processo digestivo, la bromelina ha un'azione antinfiammatoria ed è quindi ottima per curare problemi come sinusiti o faringiti. Riducendo il gonfiore causato dall'infiammazione, l'enzima allevia anche il dolore ed è molto utile per il recupero dei pazienti nei processi post-operatori.
Aiuta a migliorare contusioni e stiramenti nei muscoli o nelle articolazioni
Poiché ha un'azione antinfiammatoria, la bromelina aiuta molto anche nel trattamento di contusioni e stiramenti muscolari o tendini (comuni in chi pratica molto esercizio fisico). L'azione dell'enzima aiuta a ridurre il gonfiore causato dalla lesione e lenisce la sensazione di dolore. Pertanto, un buon consiglio per chi ha l'abitudine di fare esercizio è quello di preparare quotidianamente vitamine, frullati e altre ricette a base di ananas.
La bromelina ha un'azione mucolitica, aiutando a sciogliere muco e catarro
Un altro punto interessante della bromelina è che, se consumata frequentemente, ha un'azione mucolitica, cioè aiuta a sciogliere il muco e il catarro nell'infiammazione della gola e in altri problemi. Un buon consiglio, quindi, è quello di puntare su ricette a base di ananas (che è anche fonte di vitamina C e antiossidanti) per aumentare l'immunità e, allo stesso tempo, ritrovare il fuoco dell'infiammazione.
