Sapevi che esiste una versione della carota viola che - oltre ad essere gustosa - fa bene alla nostra salute? La maggior parte delle persone conosce la carota arancione, che in realtà è la più popolare di tutte. Ma, per garantire una dieta più varia, il nostro suggerimento è di includere le altre versioni di questo tubero nel vostro menu. Dai un'occhiata ai benefici della carota viola!
La carota viola è una fonte di antociani, un importante antiossidante
Mentre la carota arancione è una fonte di beta-carotene - un antiossidante responsabile della pigmentazione arancione del cibo -, la carota viola ha antocianina, un antiossidante che conferisce il colore violaceo. Per chi non lo sapesse, queste sostanze aiutano a rafforzare l'immunità, hanno un effetto antinfiammatorio e contribuiscono anche al funzionamento del sistema cardiovascolare. Non è una cosa da poco, vero? Pertanto, l'ideale è mantenere sempre una dieta varia, cercando di mangiare un po 'di ogni tipo di carota e altre verdure. Ecco il suggerimento!
Il tubero aiuta nella perdita di peso
Poiché è una fonte di vitamine (A e C, ad esempio) e di fibre, la carota viola aiuta anche a perdere peso. Secondo i ricercatori, queste vitamine aiutano a combattere l'accumulo di grasso, poiché agiscono accelerando il metabolismo. Le fibre alimentari, a loro volta, garantiscono più sazietà (consentendo di mangiare porzioni più piccole in periodi di tempo più brevi). Inoltre, aiutano anche nel funzionamento del sistema digestivo. Interessante vero?
Le carote viola sono alleate della salute della vista, delle ossa, dei denti e della pelle
La vitamina A presente nelle carote viola è anche essenziale per la salute della vista, lo sapevi? Protegge la retina e previene la degenerazione maculare, aiutando a mantenere gli occhi sani. Inoltre, questa vitamina aiuta a rafforzare le ossa, i denti ed è anche un bene per la pelle.
Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue
Per controllare i livelli di glucosio nel sangue è molto importante mantenere una dieta regolata, con diversi tipi di verdure. La carota viola, in particolare, è fonte di antiossidanti, fibre e non ha amido nella sua composizione. Pertanto, è molto adatto alla dieta dei diabetici, proprio perché aiuta a mantenere normali i livelli di glucosio nel sangue.
Contribuisce alla riduzione del colesterolo cattivo
Molte persone non lo sanno, ma le carote combattono anche il colesterolo cattivo (LDL). Questo perché aiutano il fegato ad eliminare tossine e grassi, che aiuta direttamente a controllare il colesterolo del corpo. Un buon consiglio per coloro che vogliono avere uno stile di vita sano è quello di includere nella dieta succhi disintossicanti di carote, limone, zenzero e altre verdure, in questo modo si tiene sotto controllo il colesterolo e si apportano comunque benefici alla pelle, agli occhi e al cuore.
