Quando si parla di alimentazione dei bambini, occorre raddoppiare le cure, poiché la mancanza di nutrienti in questa fase della vita può portare a seri problemi in futuro. Pertanto, è importante dare la priorità ad alcuni tipi di piatti rispetto ad altri, in modo che abbiano una dieta varia e molto sana. Una buona idea è quella di optare per la piramide alimentare dei bambini, che sebbene segua un'idea molto simile a quella degli adulti, ha comunque alcune caratteristiche proprie.
Qual è la piramide alimentare?
Prima di tutto, è importante spiegare il concetto di piramide alimentare. Creato dal Ministero della Salute nel 1999, l'idea è che chiunque possa avere una guida su come avere una dieta equilibrata senza dover fare molti sforzi. Per questo, è necessario pensare davvero all'idea di una piramide, in cui la base è più grande della parte superiore. Cioè, alcuni cibi devono essere consumati in grandi quantità, mentre altri devono essere limitati a piccole porzioni.
Complessivamente ci sono 4 gruppi di alimenti, sebbene la maggior parte di essi contenga più di un sottogruppo. Ad esempio, alla base abbiamo cereali, pane, tuberi e radici. Il livello 2 è diviso in due parti: una con le verdure e l'altra con la frutta. Il livello successivo di questa piramide è diviso in tre. Prima abbiamo latte, formaggio e yogurt, poi carne e uova e poi fagioli. Infine, abbiamo il massimo, o livello 4, che è diviso in due parti: oli e grassi buoni e zucchero e dolci. Dopotutto, non c'è problema a lasciare che il bambino mangi queste "stronzate", purché il suo consumo sia controllato. Vale la pena aggiungere che al di fuori della piramide abbiamo l'acqua, che può essere consumata in buone quantità, anche se il numero di bicchieri varia anche in base all'età.
La piramide alimentare per neonati differisce in base alla porzione
La piramide alimentare dei bambini potrebbe non essere la stessa di quella degli adulti, ma la sua principale differenza è nella quantità. Dopotutto, non possiamo chiedere a un bambino di 8 anni di mangiare allo stesso modo dei suoi genitori, probabilmente decenni più grandi. Per questo motivo, il Dipartimento di Nutrologia della Società Brasiliana di Pediatria ha preparato un grafico che spiega come dovrebbe essere composta questa piramide per i più piccoli. Per effettuare il calcolo, è stato preso in considerazione il numero raccomandato di porzioni giornaliere in base a ciascuna fascia di età del bambino.
Per i bambini dai 6 agli 11 mesi, il latte materno è ancora essenziale
Questa fase da 6 a 11 mesi può essere complicata per molti genitori, poiché il bambino inizia a consumare i primi cibi solidi. Qui lo zucchero e i dolci sono vietati e, in relazione ai latticini, il bambino dovrebbe conservare solo il latte materno. Se ciò non è possibile, è necessario che il bambino beva latte prodotto in base a una formula specifica per la sua età. Qui sono indicate tre porzioni dei gruppi di alimenti 1 e 2. In 3 c'è una divisione, in quanto si consigliano due porzioni di carne e uova e solo una di fagioli. Già gli oli e i grassi buoni ottengono due porzioni.
Tra 1 e 3 anni i frutti diventano molto importanti
Qui sono consentiti tutti i livelli, ma la loro quantità varia a seconda di ogni sottogruppo della piramide. Il livello 1 inizia a guadagnare importanza, essendo consentite cinque porzioni al giorno. Subito dopo, abbiamo la frutta, con quattro porzioni, seguita dalla verdura, con tre. Al livello 3, la quantità è ridotta. I sottogruppi di latticini, carne e uova e fagioli dovrebbero essere consumati rispettivamente in tre, due e una porzioni. Infine, oli e grassi continuano ad apparire in due porzioni giornaliere e si consumano zuccheri e dolci, ma tanto quanto i fagioli.
I bambini in età prescolare e in età scolare consumano porzioni uguali
Nei gruppi di bambini in età prescolare e scolare la quantità di cibo indicata è la stessa, e cambierà solo quando raggiungeranno l'adolescenza. Il livello 1 della piramide rimane con cinque porzioni, mentre 2 ne ha tre e 4 ne ha solo una. Per quanto riguarda il livello 3, la divisione è esattamente la stessa dei bambini da 1 a 3 anni.
Gli adolescenti mangiano tanto quanto gli adulti
Quando raggiungono l'adolescenza è già consentito mangiare quanto un adulto. Dopotutto, inizia un'intensa fase di crescita, motivo per cui è necessario mangiare in modo più completo. La differenza qui è che il numero di porzioni in generale non è fisso. Al livello 1, ad esempio, è compreso tra cinque e nove, mentre a 2 è compreso tra quattro e cinque e al 4 uno a due. Per quanto riguarda il livello 3, ogni sottogruppo ha una regola. Latte, formaggi e yogurt continuano con tre porzioni al giorno, mentre carne e uova ne mantengono una o due. Quello che non cambia è in relazione ai fagioli, che dai 6 mesi di età alla vecchiaia vanno consumati una sola volta al giorno.
Piccole cure sono essenziali per prevenire l'obesità infantile
È importante ricordare che tutte queste porzioni sono solo un suggerimento della Società brasiliana di pediatria ed è necessario portare il bambino dal medico frequentemente in modo che la sua salute sia monitorata da uno specialista. Si possono consultare anche nutrizionisti, di grande aiuto per chi non sa preparare piatti sani per i propri figli. Comunque, piccole precauzioni sono essenziali per evitare l'obesità infantile. Non lasciare che tuo figlio prenda tutto ciò che vuole dal mercato o semplicemente accetta che non mangia cibi verdi perché li considera cattivi anche senza averli assaggiati. Mangia piatti sani con lei per dare l'esempio e per far abituare il palato del bambino a ingredienti più naturali. Oppure usali per preparare piatti più elaborati,in modo che consuma tutti i livelli della piramide senza creare problemi.
