Pane surgelato: scopri come conservare il tuo pane fresco più a lungo!

Pane raffermo? Mai! A chi non piace assaporare, al caffè, al brunch di domani o anche alla merenda del pomeriggio, un panino fresco, soffice e delizioso? Per questo, anche la tecnica del congelamento degli alimenti si adatta perfettamente! Che si tratti di pane francese, in forma o integrale, la pratica è estremamente semplice e benefica per la nostra routine alimentare.

Il congelamento degli alimenti è una tecnica molto comune per conservare le composizioni di frutta, verdura e verdura, tuttavia la pratica non è limitata ai soli alimenti naturali. Può anche servire perfettamente per aumentare la sopravvivenza del consumo di pane, conservandone le proprietà nutritive, oltre alle problematiche di gusto e freschezza. La nutrizionista Daniella Chein spiega come congelare il pane:

"Possono essere totalmente sfornati o precotti. Per congelare il tuo pane francese, ad esempio, e non perdere la qualità del prodotto, è sufficiente posizionare il bagel, o più di uno, in un sacchetto di plastica, avendo cura di rimuovere tutta l'aria sul posto chiudere la busta e portarla in freezer. Per un pane più grande l'ideale è tagliarlo a fette in modo che sia più facile scongelarlo al momento del consumo ", dice il professionista.

Prenditi cura di congelare il pane

Secondo Daniella Chein, il congelamento, eseguito correttamente, preserva i nutrienti del cibo. "L'unica cosa che può rimanere attiva è la crescita di batteri o funghi, ad esempio, perché ci sono batteri che hanno un'elevata resistenza alle basse temperature. Tuttavia, i pani si conservano ancora a lungo", completa il nutrizionista.

- Per congelare il vostro pane non c'è mistero, è sempre assicurarsi che all'interno della plastica ci sia meno aria possibile e sigillare bene prima di portarlo in freezer.

- Prestare attenzione alla data di produzione del cibo e alla data che il prodotto sta portando nel congelatore. Scrivilo su un foglio di carta, incollandolo sulla confezione da congelare. È importante che il tempo di congelamento non superi i due mesi.

- Congelare in piccole porzioni, in modo da poter scongelare solo quanto si consuma, evitando di dover congelare il cibo più di una volta.

Qual è il modo migliore per scongelare i panini?

Il nutrizionista indica due opzioni super facili per togliere il pane dal congelatore. Check-out:

1 - Togliere il pane e lasciarlo a temperatura ambiente finché non si scongela.

2 - Togliere il cibo dal congelatore e metterlo in qualsiasi forma e solo allora accendere il forno a bassa / media temperatura - circa 180ºC. Fare attenzione a non tostare e scongelare.

I pani integrali hanno una durata di congelamento più lunga!

Oltre ad essere cibi più ricchi di nutrienti per il nostro corpo, come le fibre alimentari che si trovano nella farina integrale, queste versioni, sia pane che francese, durano più a lungo in frigorifero o congelatore, a causa della quantità di sostanze presenti in pane. Oltre a portare più benefici alla nostra salute. I pani a base di farina bianca aggiungono solo calorie e carboidrati alla nostra dieta.