I cibi tipici del Sud che vale la pena provare

Conosci i cibi tipici di ogni regione brasiliana? È difficile conoscere a fondo i dettagli della nostra cucina - dopotutto, il Brasile è un paese continentale, super diversificato e ricco di cultura! Quindi, per farti conoscere un po 'di più sulla nostra cucina, abbiamo stilato una lista di cibi tipici del Sud che tutti dovrebbero conoscere e provare. Guarda!

Il pignone cotto è un ottimo spuntino

Chi ha mai provato i pinoli cotti con un po 'di sale? Originario del Paraná, questo alimento appartiene al gruppo dei semi commestibili ed è delizioso in diverse ricette! Di solito viene servito come spuntino, ma può essere utilizzato anche per preparare carni, farofas e persino risotti. Se non hai ancora provato il pignone, il nostro consiglio è di non perdere altro tempo!

Il riso Carreteiro ha un mix di carni e spezie nella sua preparazione

Un altro piatto del Sud che riscuote un discreto successo è il carreteiro di riso. È fatto con un mix di spezie e carni, risultando un piatto molto colorato e nutriente. Per prepararlo dovete mescolare il riso con carne secca, odore di verde, aglio, cipolla e altre spezie. Le versioni più elaborate del piatto contengono una grande quantità di ingredienti: pomodori, peperoni, pepe e persino altri tipi di carne (come pancetta e salsiccia). Puoi selezionare gli ingredienti che più ti piacciono - e quelli più sani - per preparare la versione di cuociriso che preferisci.

Il pollo può essere consumato come aperitivo

Sapevi che il pollo (un piatto popolare in diversi stati del Brasile) è di origine Gaúcha? Esatto, questa versione di "pollo arrosto" che molte persone ordinano come antipasto è apparsa nella città di Caxias do Sul. Interessante, vero?

E chiunque pensi che il pollo sia solo un pollo normale si sbaglia. Ha un modo particolare di cucinare ed è solitamente piccolo (dato che è fatto con un pollo ancora "giovane"). Il nostro consiglio per preparare un pollo degli dei è di fare una buona marinata: aggiungete cipolla, sale, olio d'oliva, profumo di verde, salsa di soia e, se preferite, anche un po 'di vino bianco e paprika piccante. Conserva la carne bianca in un sacchetto e lasciala in frigorifero per una notte. Quindi preparati sul barbecue. È delizioso!

Barreado ha una preparazione che può richiedere 20 ore

Se hai visitato la città di Morretes, in Paraná, è probabile che tu abbia già sperimentato il classico barreado. Dopotutto, praticamente tutti i ristoranti del comune hanno questo piatto come fiore all'occhiello.

Piatto tipico della costa del Paraná, il barreado è fatto con uno o più tipi di carne bovina, spezie diverse (come aglio, cipolla, pepe nero, odore verde e cumino) e servito con farina di manioca, riso e banana- dalla terra. La grande differenza del piatto, infatti, sta nella modalità di preparazione, perché le carni vengono cotte nella pentola di terracotta per circa 20 ore, fino a quando non sono ben tagliate e sminuzzate. Interessante vero?

Bonus: il mate è una fonte di vitamine

Sebbene non sia esattamente un cibo tipico, il chimarrão non può essere lasciato fuori da quella lista! Preparato con acqua calda, yerba mate macinata (e, a seconda di, qualche tipo di tè), il chimarrão è una tipica bevanda gaucho ricca di benefici, in quanto è una fonte di vitamine del complesso B, C, D, antiossidanti e vari minerali. Ma la parte migliore è che, poiché fa molto caldo, è ottimo per riscaldarsi nelle giornate più fredde. Ecco perché è così caro alla gente del Sud!

Allora, ti sei emozionato a provare i cibi tipici del Sud? Sono tutti imperdibili, quindi cerca di non dimenticarne nessuno!