Molte persone spesso confondono la rapa con il ravanello, poiché entrambi sembrano molto simili: sono arrotondati e di colore viola. Inoltre, entrambi appartengono alla stessa categoria: fanno parte della famiglia delle Brassicaceae , composta anche da cavoli, cavoli e altri ortaggi. Per tenerti aggiornato sulle differenze tra rapa e ravanello ne abbiamo elencate alcune. Dai un'occhiata e impara!
Il ravanello ha una forma più arrotondata e un colore viola
Affinché possiate differenziare fisicamente le due verdure, ecco un consiglio: il ravanello è solitamente molto rotondo e completamente viola. La rapa è bianca e può avere delle macchie viola - alcune rape sono ancora più lunghe e quindi più simili alla forma della carota. Anche dal punto di vista nutrizionale i due alimenti hanno delle differenze: dai un'occhiata qui sotto per scoprirlo.
La rapa è più ricca di fibre, calcio e magnesio
Secondo la Tabella brasiliana di composizione alimentare (TACO), la rapa finisce per essere più nutriente, poiché ha una maggiore concentrazione di fibre, calcio e magnesio. In 100 g di questo ortaggio troverai 2,6 g di fibre; 42 mg di calcio e 15 mg di magnesio. Il ravanello, invece, ha una minore concentrazione di questi nutrienti: in 100 g di questo alimento si trovano 2,2 g di fibre; 21 mg di calcio e 10 mg di magnesio. Ma vale la pena notare che entrambi hanno un alto contenuto di acqua e, quindi, sono ottimi per idratare il corpo e fungono anche da diuretici. Interessante vero?
Il ravanello è una fonte di isotiocianato, un potente antiossidante
Uno dei punti positivi del ravanello è che ha un'alta concentrazione di isotiocianato - un importante antiossidante per il corpo, che inibisce l'azione ossidante dei radicali liberi. Pertanto, questo alimento aiuta a disintossicare il corpo, prevenire diversi tipi di cancro e invecchiamento precoce. Oltre al ravanello, esistono altre fonti alimentari di questa sostanza: cavoli, cavoli, crescione e broccoli.
Nota: anche le verdure viola, come il ravanello, contengono antociani nella loro composizione. Sono agenti antiossidanti (che danno anche al cibo un colore viola) e hanno anche un effetto antinfiammatorio sull'organismo.
La rapa ha un'alta concentrazione di potassio, un minerale importante per muscoli e cuore
Sapevi che la rapa è un'importante fonte di potassio? Questo minerale si distingue per contribuire alla salute dei muscoli (aiutando nel processo di contrazione) e del cuore. Inoltre, aiuta a controllare l'acqua del corpo e combatte anche le sostanze nocive (che "rubano" il calcio dalle ossa). Quindi è sempre un buon consiglio preparare ricette con la rapa.
