Ricette di agar: 4 idee per utilizzare questa gelatina in cucina

Hai mai sentito parlare di agar? Estratto da alcune alghe, questo ingrediente funziona come un sostituto della gelatina tradizionale (che di solito è prodotta dalla cartilagine di bue). Poiché non è di origine animale, l'agar è spesso utilizzato nella dieta di vegani e vegetariani, per preparare ricette salate e dolci. Questo ingrediente fornisce anche molti importanti nutrienti per il nostro corpo, come le vitamine del gruppo B, A, C e D.Inoltre, è una fonte di collagene, una proteina fondamentale per la salute della nostra pelle. Vuoi conoscere le ricette realizzate con questo ingrediente? Elenchiamo opzioni salate e dolci salate. Check-out!

Gelatina di agar-agar a base di succo di frutta

La maggior parte delle persone usa l'agar agar per preparare gelatine di gusti diversi. La cosa buona è che questa ricetta è molto semplice da realizzare: invece di usare acqua pura per sciogliere la polvere di agar, puoi usare un succo di frutta - è delizioso! Preparare un succo d'arancia o di frutta rossa, ad esempio, quindi aggiungere la polvere. Fate bollire per qualche minuto e poi mettete in pentole (o stampini) all'interno del frigorifero a rassodare, creando una gelatina molto gustosa e nutriente. Le persone con diete vegane ricorrono spesso a questo tipo di gelatina: ecco il consiglio!

Hai provato la macedonia con agar?

Molte persone non lo sanno, ma l'agar è ottimo anche per preparare macedonie. In questo caso, devi tagliare diversi frutti in piccoli pezzi: fragola, mango, melone, anguria, arancia, uva ecc. - mettetele in una ciotola e poi aggiungete del succo (può essere frutto della passione o limone) con l'agar sciolto. Quindi, formerai una sorta di gelatina con frutta all'interno, formando un'interessante macedonia di frutta. Vale la pena provare!

Il tè all'agar è ottimo per disintossicare il corpo

Un altro consiglio interessante è preparare tè con agar-agar e altri ingredienti nutrienti (erbe medicinali come menta, mirtillo, camomilla e melissa). Il tè al limone, lo zenzero e la polvere di agar, ad esempio, sono una bevanda disintossicante che può essere facilmente incorporata nella vita di tutti i giorni. Puoi prendere un tè come questo ogni mattina o sera per purificare il tuo corpo e allo stesso tempo ingerire vitamine e sostanze nutritive che sono importanti per la salute del tuo corpo. Che dire?

Preparare le mousse salate usando l'agar

Molte persone hanno l'abitudine di preparare mousse salate - di aglio, tonno, salame e formaggio, per esempio - con gelatina insapore. Questi piatti sono anche ottime opzioni per feste ed eventi più raffinati. Ma quello che molte persone dimenticano è che, invece di usare la gelatina tradizionale in queste ricette, è possibile usare l'agar-agar, che è un'opzione molto nutriente - oltre a servire anche un pubblico vegano e vegetariano. Il nostro consiglio è che cerchi di sostituire la gelatina normale più spesso con questo ingrediente: nella preparazione di torte, dolci, torte e così via. Ne vale la pena e tutti possono mangiare!