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Basilico biologico Taeq
Potresti aver sentito parlare del termine "erbe fini", ma sai cosa significa? Contrariamente a quanto potrebbe indicare il nome, non sono spezie rare o molto più costose: si caratterizzano infatti per avere un aroma e un sapore più intenso, sia nella versione fresca che disidratata. E non finisce qui: inoltre sono molto utilizzati anche da chi ama decorare i piatti che prepara.
Sei curioso delle erbe fini? Scopri maggiori dettagli su di loro e capisci perché aggiungerli al tuo menu ora!
Erbe aromatiche, fresche o disidratate, servono per condire diversi tipi di piatti e decorazioni
Per chi ama un gusto in più nel cibo, vale la pena puntare su erbe fini (come erba cipollina, prezzemolo, origano, timo, basilico, cerfoglio e dragoncello) per completare il piatto. Questo perché queste foglie, che sono spezie tradizionali, hanno un sapore intenso in modo che qualsiasi ricetta - dalla carne alla pasta - acquisisca un gusto più suggestivo.
Poiché possono presentarsi in due modi, freschi o disidratati, il modo in cui vengono aggiunti al pasto varia: i primi si distinguono per il loro aroma e tono più intenso e vanno aggiunti a fine preparazione perché più delicati, mentre i secondi possono far parte del ricetta dall'inizio della preparazione in modo che recuperino l'acqua persa durante il processo di disidratazione. La quantità di erbe che verranno utilizzate nel piatto varia: è possibile creare un mix di sapori e aromi per lasciare al cibo un sapore speciale e una presentazione più bella, poiché servono anche per decorare i piatti.
Le erbe fanno bene alla salute aiutando a sostituire il sale nei pasti
Sapevi che le erbe fini aiutano anche a rendere il cibo meno salato? Questo perché il sapore caratteristico che hanno non rende necessario esagerare la quantità di questo ingrediente durante la preparazione del piatto.
Vale la pena ricordare che il sodio non è affatto cattivo, ma il suo eccesso può causare alcune complicazioni, come l'aumento della pressione sanguigna, ad esempio, che si traduce in problemi cardiaci. Pertanto, scommettere su un condimento che ne riduca la quantità è un buon modo per stare al passo con la salute ed evitare problemi.
