Chi segue rigorosamente le linee guida del mangiar sano e cerca sempre novità per rendere il corpo più forte, nutrito e bello, le diete detox sono sempre più utilizzate e consigliate dai professionisti della nutrizione. Composto da cibi vivi, ingredienti naturali al 100% (frutta, verdura, legumi, cereali e semi), la base del menu comprende ricette semplici, pratiche e versatili, come zuppe, succhi, tè e insalate.
La parola "detox" deriva da disintossicazione, cioè, oltre a nutrire l'organismo, i suoi componenti possono eliminare le sostanze infiammatorie dannose per l'organismo, come i metalli tossici e ossidativi che danneggiano l'organismo. Secondo la nutrizionista Cristiane Coronel, questo alimento serve a ridurre i problemi digestivi, l'insonnia, il metabolismo, tra gli altri.
"Queste sostanze invecchiano le cellule e impediscono il corretto funzionamento dell'organismo e la produzione ormonale. Un organismo infiammato presenta diversi problemi, tra cui la difficoltà di bruciare i grassi. Il processo di disintossicazione include alimenti completamente naturali (organici), privi di imballaggi, conservanti, coloranti e altri processi industriali ", spiega il professionista.
Come funziona l'alimentazione detox?
Secondo Cristiane Coronel, per avviare il processo di una dieta detox, è necessario sottoporsi a un controllo medico per conoscere le condizioni dell'organismo, al fine di iniziare a nutrirsi e seguire i progressi ei miglioramenti nel corpo. La durata di questo piano dietetico varia in base alla reazione di ogni persona, come spiegato dal nutrizionista:
"Dipende dalla risposta di ogni persona, dal miglioramento dei sintomi e dagli obiettivi corporei. Ma, almeno, devono essere 40 giorni. Sono al di fuori di questo programma di dieta: alimenti incorporati (prosciutto, blanquet, petto di tacchino, ecc.), In scatola, conservati (cuore di palma, funghi ...), alimenti trasformati (surgelati industrializzati), cibi confezionati (biscotti, snack), spezie artificiali, glutine, latticini, carni rosse, zucchero, dolci in genere e alcolici ", analizza il professionista.
Succhi, insalate, zuppe e tè: quali sono le ricette più comuni in una dieta detox?
Come specificato dal nutrizionista, questo programma di dieta consiste solo di alimenti naturali, privi di pesticidi e altre sostanze che possono danneggiare l'organismo e compromettere l'efficacia della dieta. Pertanto, tutti i piatti sono preparati meticolosamente con ingredienti biologici, il più vicino possibile alla loro versione naturale. Vedi sotto come preparare ciascuna di queste ricette e qual è la tua assunzione giornaliera per garantire il tuo benessere.
Succo verde, giallo, arancia e rosso: scopri le varianti delle bevande detox
- Succo verde: uno dei più tradizionali e conosciuti, questa versione è a base di cavolo cappuccio, che conferisce al succo il suo colore. È noto per rafforzare l'immunità e generare energia per il corpo. Oltre al cavolo, la bevanda può includere arancia, limone, ananas, zenzero, menta e altri ingredienti.
Consiglio del nutrizionista - Ananas con clorofilla: Ingredienti: 2 fette di ananas, 1 succo di limone, 10 foglie di menta, 2 foglie di cavolo riccio, 1⁄2 bicchiere di acqua ghiacciata e ghiaccio. Preparazione: sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore e servire.
- Succo giallo: la base del succo giallo è ananas, pera e / o melone. Poiché sono alimenti ad alto potenziale diuretico, la bevanda migliora il funzionamento dei reni e aiuta a sgonfiarsi. Inoltre rafforzano il sistema immunitario, accelerano il metabolismo e favoriscono la disintossicazione del corpo. La frutta può essere combinata con zenzero, acqua di cocco, menta e altre verdure.
Consiglio del nutrizionista - Miscela di succo di acqua di cocco: Ingredienti: 200 ml di acqua di cocco, 1 polpa di ananas, 2 foglie di menta. Preparazione: sbattere tutto in un frullatore e servire freddo.
- Succo d'arancia: il succo d' arancia può essere a base di papaia, carota, arancia o mandarino, alimenti che forniscono alti livelli di beta carotene, un potente antiossidante che migliora la salute della pelle e lavora per il corpo. La bevanda può essere combinata con verdure, erbe e altri frutti come limone, ananas, mela, tra gli altri.
Consiglio del nutrizionista - Succo per svegliarsi: Ingredienti: 5 albicocche secche, 1/4 papaya papaya, 300ml di acqua di cocco, 1 cucchiaio (dessert) di zenzero fresco tritato. Preparazione: immergere le albicocche in acqua tiepida per un'ora. Aggiungeteli agli altri ingredienti e frullateli in un frullatore. Aggiungere il ghiaccio e servire.
- Succo rosso: l'ingrediente principale è la barbabietola, un tubero ricco di sostanze nutritive per il corpo. La barbabietola è ricca di vitamine A, C, complesso B e di minerali che si aggiungono agli altri ingredienti, aumentando lo stato nutrizionale della bevanda. Il succo rosso può contare anche su menta, zenzero, limone e carota.
Consiglio del nutrizionista - Succo rosso: Ingredienti: 1⁄2 papaia, 1 guava rossa, 1⁄2 barbabietola, 1 limone e 3 tazze d'acqua. Preparazione: Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore e servire subito.
Linee guida per il consumo di succhi detox
I succhi disintossicanti sono inclusi almeno due volte al giorno, con l'aggiunta di frutta, foglie, verdure, cereali, cannella o zenzero nelle loro ricette. Non sono né zuccherati né filtrati. Dovrebbero essere presi immediatamente dopo la preparazione. "Inoltre, anche il consumo di acqua è controllato, come spiega il nutrizionista:" L'assunzione di acqua è essenziale per l'idratazione cellulare e l'individuo deve urinare più volte al giorno per l'escrezione di sostanze infiammatorie ", aggiunge il professionista.
Insalate detox: contorni ricchi di verdure, verdure e proteine
Prive di cibi industrializzati, le insalate diventano piatti molto ricchi e diversificati. Per preparare un pasto completo, scommetti sulla diversità degli ingredienti, investendo in foglie verde scuro (broccoli, spinaci, cavoli) che hanno proprietà antiossidanti e aiutano a generare energia per il corpo. Nel gruppo delle verdure rosse, come i pomodori, i peperoni, questi ingredienti forniscono una buona quantità di vitamine, mentre le verdure arancioni, come le carote e la zucca, sono anche ricche di sostanze benefiche che arricchiscono il piatto.
Cristiane sottolinea che il consumo di proteine va calcolato in base al fabbisogno dell'organismo, ma va distribuito in modo armonico ai pasti: "Nessun eccesso, prediligi uova ruspanti, polli biologici, alcuni tipi di pesce, funghi shitake e Shimeji, oltre ai legumi, come fagioli e lenticchie ", aggiunge.
Zuppe detox: fredde o calde, quello che conta sono gli ingredienti
Sebbene molte persone pensino che le zuppe siano piatti tipici dell'inverno, le versioni fredde sono buone opzioni per le giornate ad alta temperatura e per non rinunciare alla dieta. Il nutrizionista spiega che questo piatto va preparato senza spezie artificiali, seguendo il piano dei soli alimenti naturali e biologici.
Questo piatto è perfetto per "rivestire" il corpo prima di coricarsi e per diversificare l'assunzione degli ingredienti in questa dieta. Le zuppe di lenticchie, quinoa o verdure (patate dolci, zucca e altre) sono le più adatte.
Per prepararli usa solo aglio e cipolla e prediligi olio extravergine di oliva o oli vegetali, come cocco, canola o girasole, che sono fonti di grassi buoni per il nostro corpo e prevengono anche le malattie cardiovascolari. E, per esaltare questi piatti, durante la preparazione si possono aggiungere delle fettine di zenzero.
Tè: caldi, freddi o simili, contribuiscono anche alle diete detox
Tè all'ibisco, verde, bianco, finocchio, menta, melissa ... Qual è il tuo preferito? Basta scegliere e ancora a turno dar loro da mangiare. Per suchás (miscela di tè con succhi di frutta), le bevande possono essere miscelate con limonata o succhi di ananas e anguria, che hanno un potenziale diuretico e migliorano il sistema immunitario.
Cristiane Coronel consiglia di aggiungere i tè almeno tre volte al giorno, lontano dai pasti o con merenda e colazione, nel menù settimanale.
Sostituzioni salutari nella dieta detox: scopri quali sono le migliori opzioni
- Scambia il glutine con carboidrati complessi: il glutine è una proteina presente in alcuni alimenti che può causare qualche infiammazione nel corpo, quindi viene sostituito da cibi più naturali che non danneggiano la dieta. Sono: farina di manioca, igname, patate, igname, riso integrale, nero, rosso e riso.
- Sostituire i latticini con altre fonti di calcio: poiché si tratta di alimenti, la maggior parte dei quali industrializzati e con sostanze che danneggeranno il processo di disintossicazione, i latticini vengono sostituiti da sesamo, foglie verde scuro e latte vegetale (cocco, riso e mandorle).
