Come si prepara il salmone? Affumicato, alla griglia, arrosto ... Vedi le migliori opzioni

Arrosto, alla griglia, affumicato, crudo ... Come preferisci mangiare il salmone? Uno dei pesci più nutrienti e adatti alla nostra dieta, il salmone è una fonte di importanti nutrienti che aiutano a fornire benessere e garantire il corretto apporto di proteine. Scopri i benefici di questo gustoso ingrediente e scopri qual è il modo migliore per prepararlo nella tua vita quotidiana.

Conosciuto per la sua quantità di omega 3, il salmone ha anche una buona quantità di vitamine A e D e minerali come il selenio e il magnesio, che aiutano a costruire e sviluppare il corpo. Secondo la nutrizionista Carine Rodrigues, il salmone fornisce una dieta ricca di grassi "buoni", che hanno un'azione antinfiammatoria sull'organismo.

"I grassi buoni possono ridurre i trigliceridi, migliorare la funzione piastrinica, ridurre la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi e agire nella prevenzione delle malattie cardiache, dell'artrite reumatoide, del diabete di tipo 2", spiega il professionista.

Forme di consumo salutari: impara a preparare il salmone e ottieni i migliori benefici da questo alimento

- Crudo: tradizionale della cucina giapponese, il salmone crudo è molto gustoso e fornisce tutti i nutrienti del pesce nel pasto. Puoi trovarlo sotto forma di sushi, sashimi e altre prelibatezze di questa gastronomia. Tuttavia, prestare attenzione all'igiene e al luogo di consumo per evitare la contaminazione da salmonella e altri batteri.

- Arrosto: preparare il pesce e portarlo al forno è un buon modo per mangiarlo anche lui. Può essere accompagnato da verdure e anche condito con burro. Per garantire la conservazione dei nutrienti degli alimenti, privilegiare contorni più leggeri e nutrienti.

- Alla griglia: con un tocco di raffinatezza, il salmone alla griglia viene solitamente servito con salse di erbe fini, frutto della passione o capperi, che rendono il piatto più bello, succoso e persino nutriente. Questa forma può essere servita anche con riso ai broccoli o un risotto speciale.

- Affumicato: Uno dei modi più pratici per consumare, il salmone affumicato, per rimanere nel punto di consumo ideale, necessita solo di essere raffreddato dopo essere stato acquistato. In seguito può essere ingrediente di un panino o comporre i piatti più diversi, come pasta e insalate.

6 benefici del salmone per la salute e il benessere dell'organismo

1 - Cuore sano: Omega 3 è il nutriente più importante nel cibo. L'acido grasso è responsabile della riduzione dei livelli di colesterolo, del rilassamento dei vasi sanguigni e del rafforzamento dei muscoli cardiaci, contribuendo a mantenere il cuore sano e riducendo i rischi di malattie cardiovascolari, come infarto, ictus e ictus.

2 - Cervello attivo: anche per la presenza dei potenti omega 3, il consumo di salmone è associato ad una buona memoria e ad una migliore concentrazione. La sostanza protegge il sistema nervoso, promuove l'intelligenza e previene persino il morbo di Alzheimer.

3 - Bella pelle: fonte di potenti agenti antiossidanti, il salmone aiuta a mantenere la pelle giovane e sana più a lungo. Il consumo di pesce rallenta l'invecchiamento precoce delle cellule e previene così la comparsa di rughe e segni di espressione causati dall'età.

4 - Combatti l'ansia: il pesce è anche una buona fonte di triptofano, un amminoacido responsabile della lotta alla depressione e all'ansia. Questo perché questa sostanza aumenta la produzione di serotonina, un ormone del benessere, responsabile della prevenzione degli sbalzi d'umore e del rilassamento.

5 - Rafforza le ossa: sia per i bambini che hanno bisogno di calcio per migliorare lo sviluppo o per gli adulti che soffrono di osteoporosi, il salmone può anche aiutare a rafforzare il corpo. Poiché è ricco di vitamina D, il pesce è responsabile dell'aumento e della facilitazione dell'assunzione di minerali da parte del corpo e aiuta a fissare la formazione ossea.

6 - Favorisce l'apparato digerente: essendo una proteina ad alto valore nutritivo, il salmone è facilmente digeribile, aiuta l'intestino a funzionare e fornisce la migliore sensazione di benessere e sazietà.