Ignami e patate dolci: due radici facilmente reperibili in fiere e supermercati, spesso confuse e di grandissimo valore nutritivo! Se qualcuno di loro non fa ancora parte della tua dieta, ora è il momento di cambiarlo. Appartenenti alla categoria dei tuberi, entrambi gli alimenti sono ricchi di carboidrati, ma presentano differenze nel valore nutritivo e nella quantità di calorie. E se leggi fin qui pensando che potresti trovare ragioni per consumare un alimento più dell'altro, non commettere errori: entrambi sono molto potenti per la salute e hanno benefici unici. Check-out!
Scommetti su entrambi gli alimenti per avere un pasto completo ricco di sostanze nutritive
Oltre ad essere fonti di fibre, vitamine e minerali, le patate dolci e gli ignami hanno incredibili particolarità per il corpo. Entrambi fanno parte dei carboidrati complessi e sono un'alternativa sana a coloro che hanno bisogno di consumare i nutrienti senza che il livello di glucosio nel sangue cambi rapidamente, cioè sono cibi a basso indice glicemico.
Ma soprattutto, sono anche estremamente versatili in cucina! Sono buonissime se arrostite, bollite, fritte (ancor di più con un po 'di aglio, rosmarino e olio di cocco non zuccherato), preparate come purea o anche per comporre un piatto di pasta - le patate dolci sono perfette per fare gli gnocchi e il la salsa bianca classica è ancora più buona se preparata con igname fresco.
Yam è ricco di vitamine del gruppo B, antiossidanti e leggermente meno calorico
Poiché ha un'alta concentrazione di vitamine B6 (piridossina) e B9 (acido folico), l'igname è un ottimo alleato del sistema cardiovascolare. Inoltre, garantisce il corretto funzionamento del sistema digerente, aiuta a rafforzare l'immunità e previene l'anemia. È anche particolarmente indicato per le donne in gravidanza che sono all'inizio della gravidanza, poiché, grazie all'acido folico, previene le malformazioni del tubo neurale del bambino.
Il tubero ha anche nella sua composizione due agenti antiossidanti: beta-carotene e vitamina C. Queste sostanze impediscono l'azione dei radicali liberi nell'organismo, una delle cause dello sviluppo del cancro. Per quanto riguarda il valore calorico, 100 grammi di questo alimento hanno 97 calorie e la stessa quantità di patate dolci ne ha 118. La differenza è già piccola, ma rispetto ai benefici di entrambi diventa ancora più piccola!
Le patate dolci sono l'alimento perfetto per chi vuole aumentare la massa muscolare
Molto associate alle diete sportive - per aumentare le prestazioni degli atleti - le patate dolci sono super indicate per potenziare l'allenamento di chi pratica attività fisica. È un'ottima fonte di energia e disposizione per la routine quotidiana ed è uno degli alimenti preferiti per favorire l'aumento di massa muscolare!
Tra i suoi composti è anche possibile trovare omega 3, vitamine A, B, C, K ed E, acidi grassi, minerali - come magnesio, potassio, calcio, fosforo e ferro - e fibre solubili. Inoltre, proprio come l'igname, è ottimo per migliorare il funzionamento del sistema digestivo e rafforzare l'immunità.
Come avrai notato, sia gli ignami che le patate dolci sono alimenti molto nutrienti, quindi vale la pena mantenerli entrambi in una dieta equilibrata. Quindi, aggiungi i benefici di entrambi e hai un pasto molto più gustoso e più sano!
