Chimichurri fatto in casa: impara come preparare questa ricetta e aggiungi sapore ai pasti

Hai mai sentito parlare della salsa chimichurri? Famoso in Argentina e Uruguay, i suoi due paesi d'origine, è molto utilizzato come condimento e accompagnamento alla griglia - ma, molto versatile, può apparire anche nelle ricette più svariate!

Realizzato con un mix di erbe e spezie - come cipolle, pomodori, basilico e molto altro - il chimichurri è perfetto per aggiungere colore e sapore ai piatti. E la cosa migliore è che è facile da preparare in casa: devi solo raccogliere tutti gli ingredienti necessari, fare un mix molto semplice e pronto. Approfondisci i dettagli e scopri come rendere ancora più gustose le tue ricette con questa salsa speciale!

La salsa ha ingredienti che offrono diversi importanti benefici per la salute

Per raggiungere il suo sapore caratteristico, che aiuta a condire le carni o per completare il sapore di altre ricette, il chimichurri ha i seguenti ingredienti: rosmarino, aglio, cipolla, erba cipollina, aneto - che è una pianta dal profumo piccante -, alloro, basilico, senape, noce moscata, origano, peperoni, sale, prezzemolo e pomodoro.

Con tutti loro, oltre ad aiutare a rendere il cibo più gustoso, il chimichurri fa anche molto bene alla salute! Tutti gli ingredienti sono ricchi di sostanze nutritive e hanno un beneficio specifico. Vedi alcuni di loro:

- Rosmarino : migliora l'umore e combatte raffreddori e influenze grazie alla sua azione espettorante;

- Aglio : fa bene al sistema immunitario e al cuore perché ricco di antiossidanti;

- Cipolla : aiuta nella circolazione sanguigna e nel rafforzare il corpo;

- Erba cipollina : rinforza le ossa, aiuta a regolare il sistema digerente e previene anche la depressione;

- Aneto : aumenta la sensazione di sazietà e migliora la digestione in quanto ricco di fibre;

- Biondo : è un alleato per ridurre l'ansia e aiuta a ridurre l'infiammazione;

- Basilico : ha proprietà analgesiche e migliora il flusso sanguigno;

- Senape : protegge il fegato e svolge un'azione antinfiammatoria per alleviare dolori articolari e muscolari;

- Noce moscata : ha un effetto disintossicante e previene anche le malattie cardiovascolari;

- Origano : aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo e fa bene al sistema immunitario in quanto ha l'effetto antiossidante del beta-carotene;

- Peperoncino : previene il cancro ed è un alleato per proteggere il cervello;

- Prezzemolo : contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna e, avendo proprietà diuretiche, risolve il problema della ritenzione di liquidi;

- Pomodoro : controlla il diabete, oltre a prevenire il cancro e il morbo di Alzheimer.

Oltre al barbecue: chimichurri è una buona opzione per vegetariani e vegani

Per quanto sia noto per il suo utilizzo nel barbecue - principalmente in Argentina e Uruguay - il chimichurri è un'opzione che si sposa bene con diversi tipi di ricette. Insalate e verdure, ad esempio, possono acquisire un sapore in più con l'aggiunta di questo mix di erbe e spezie come accompagnamento - e, quindi, anche vegetariani e vegani possono scommettere su questa miscela per completare i loro pasti, poiché il piatto non ha nessun ingrediente di origine animale.

Impara come fare i chimichurri:

Ora che conosci bene i benefici del chimichurri e sai che è adatto anche a vegani e vegetariani, passiamo alla modalità di preparazione per te per realizzarne uno a casa tua!

1. Inizia mettendo a bollore l'acqua, quindi aggiungi il sale;

2. Quando il sale sarà completamente sciolto, sfornatelo finché non si sarà raffreddato;

3. Mescolare le erbe e le spezie del chimichurri in un contenitore separato;

4. Quando il composto è pronto, aggiungere l'aceto di vino e un filo d'olio per completare il sapore;

5. Ora aggiungi la salamoia - l'acqua salata che hai preparato nei primi passaggi - a questi ingredienti;

6. Lasciar riposare in frigorifero per qualche ora;

7. Il tuo chimichurri è pronto! Ora, mescola molto quando servi.