Ciclo dei carboidrati: comprendere la dieta chetogenica per perdere peso

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Pulsante di consegna Pão de Açúcar Tra le innumerevoli diete che troviamo oggi, molte difendono il taglio radicale dei carboidrati nella dieta. Ma calmati! Poiché ogni buona alimentazione richiede equilibrio, questa importante sostanza non può essere trascurata nella nostra vita quotidiana, soprattutto quando le questioni sono legate all'energia del corpo e al rafforzamento e, persino, alla prevenzione del dolore muscolare. Meno rigoroso degli altri regimi, il ciclo dei carboidrati, o dieta chetogenica, è ideale per chi pratica attività sportiva e cerca di ridurre il grasso corporeo senza compromettere le prestazioni fisiche.

Conosciuta a livello internazionale come "carb-cycling", questa dieta è caratterizzata da una dieta a base di carboidrati, con periodi di consumo elevato o moderato del nutriente, a seconda delle esigenze dell'organismo. Il nutrizionista Duane Braga, specializzato in nutrizione sportiva, sottolinea l'importanza di mantenere questo gruppo alimentare nel menu:

"I carboidrati sono la nostra energia primaria. È il carburante del corpo che viene immagazzinato solo in quantità molto piccole sotto forma di glicogeno nel fegato e nei muscoli. Le diete che limitano eccessivamente l'assunzione di carboidrati causano una rapida riduzione del peso corporeo, ma possono portare a comparsa della chetosi, che è il processo in cui il corpo inizia a utilizzare i grassi (e non più i carboidrati) come fonte primaria di energia ", ha detto il professionista.

Ciclo di dieta chetogenica

La dieta chetogenica funziona come segue: nei giorni in cui vengono ingeriti più carboidrati (alti carboidrati), c'è una maggiore crescita muscolare; nei periodi di minor consumo si ha un minor guadagno di grasso, o addirittura la sua perdita. Il risultato di questo insieme di eventi si riflette sulla perdita di peso attraverso la perdita di grasso corporeo (massa grassa) e anche dall'esaurimento del suo compartimento di massa muscolare (massa magra).

"Il corpo entra in chetosi, circa tre giorni dopo aver iniziato una dieta a basso contenuto di carboidrati. Con questa, durante un'attività fisica, l'individuo non avrà resistenza all'esercizio perché non ha riserve di energia. In questo ciclo, dopo il corpo entra in chetogenesi, sei giorni mangiando molte proteine ​​e molti grassi e mantenendo i carboidrati a tassi molto bassi, la persona passerà a un ciclo di un giorno mangiando molte proteine, molti carboidrati e un po 'di grassi. esercizi della settimana ", spiega il nutrizionista.

Benefici e cura della dieta

Rispetto ad altre diete, il ciclo dei carboidrati ha il vantaggio di non limitare i macronutrienti. Inoltre, non necessita di una data di scadenza e può essere incorporato in un cambiamento dello stile di vita. Altri benefici si possono notare negli aspetti fisiologici e psicologici. Tuttavia, il dottor Duane consiglia alcune precauzioni prima di iniziare il regime:

"Qualsiasi cambiamento nella dieta, sapendo che fisiologicamente ogni organismo risponde in modi diversi e in tempi diversi, richiede un adattamento. Questo tipo di dieta altera il sistema endocrino, alterando le normali vie di secrezione ormonale, e questo ha un prezzo. Una rieducazione alimentare, con una dieta equilibrata associata alla pratica delle attività fisiche, potrebbe non dare risultati così immediati, ma conferirà autonomia, che consentirà di sostenersi per tutta la vita senza alcun fattore dannoso ”, ha evidenziato.

Per rendere la tua dieta chetogenica ciclica ancora migliore, scommetti su buoni carboidrati, che forniscono non solo energia, ma anche nutrienti. Sono loro:

Riso integrale: dà più forza ai muscoli al momento della contrazione muscolare. Inoltre, grazie alla sua buona quantità di fibre, aiuta con la perdita di peso, soprattutto nella regione addominale.

Avena : Le fibre solubili e insolubili di questo cereale riempiono lo stomaco senza consumare troppe calorie, aumentando, in modo sano, la sensazione di sazietà.

Patata dolce: fornisce energia con carboidrati sani e senza aumentare troppo la glicemia. Pertanto, le patate dolci sono un'ottima opzione per chi si allena e in piccole quantità.

Frutti a basso indice glicemico: frutti come mela, ciliegia, fragola, pera e prugna ti impediscono di avere fame tutto il tempo, aiutandoti a perdere peso, fare scelte alimentari migliori e mangiare più sano.

Tagliatelle integrali : preserva le proprietà nutritive del grano, quindi ha fibre nell'impasto che rallentano la digestione dei carboidrati.

Pane integrale: la scomposizione dei carboidrati nel pane è più lenta, con conseguente maggior controllo del glucosio nel sangue (zucchero nel sangue).

Quinoa: le fibre presenti nella quinoa impiegano più tempo dei carboidrati per essere trasformate in glucosio, evitando picchi di insulina e rimandando la fame.