L'universo dei frutti è abbondante! Ti sei mai fermato a pensare, ad esempio, quali frutti iniziano con la lettera "c" e vale la pena consumarli in vari modi? Oltre alla serie di frutti esotici con "i" - come imbu, ingá e ilama - e vari frutti che iniziano con la lettera "e" - come escropari, engkala e scrub - abbiamo fatto una lista di frutti con "c" che meritano di essere realizzati parte del tuo cibo! Controlla!
L'anacardio è una fonte di fibre, vitamina C, antiossidanti e minerali
Originario del Brasile nord-orientale e coltivato principalmente nelle terre di Piauí, Maranhão e Ceará, l'anacardio è un frutto essenzialmente tropicale, oltre ad essere succoso, appariscente e morbido. La sua polpa dolce e acida è la protagonista del tradizionale succo di anacardi, ma la versatilità del frutto permette anche la preparazione di liquori, uvetta, gelati, dolci, castagne e miele.
L'anacardio non delude nemmeno in termini nutrizionali: è ricco di fibre, vitamina C, zinco, rame e antiossidanti, fornendo numerosi benefici per la salute.
Il cachi agisce sul sistema digerente, migliora l'immunità e ha un'azione disintossicante
Il cachi proviene da due territori brasiliani molto distanti e distinti: Cina e Giappone, il suo colore è rosso-arancio e la sua forma è molto simile a quella del pomodoro, essendo spesso confusa con il frutto. Il suo sapore è dolce all'interno e leggermente amarognolo sulla pelle, e può essere consumato fresco e nei succhi (solitamente senza pelle) o nelle ricette per gelatine, torte, crostate, creme, gelati e mousse.
Il frutto è una fonte di fibre, vitamine A, C e K e minerali come ferro, calcio, zinco, manganese, magnesio e fosforo. Grazie ai suoi nutrienti, il cachi aiuta ad aumentare l'immunità del corpo, agisce sul sistema digerente e ha un'azione disintossicante.
Cajá (o cajazeira) è ricco di vitamine A, B e C.
Tipicamente brasiliano, il cajá (o cajazeira) è un agrume giallastro, esotico e molto aromatizzato. La sua raccolta migliore avviene in estate, quando il frutto è maturo per essere consumato nella sua forma naturale o aggiunto in succhi, dessert, vitamine e macedonie.
Dal punto di vista nutrizionale, il cajá è estremamente ricco di vitamina C, aiutando a prevenire raffreddori e influenza. È composto anche da sali minerali come magnesio, fosforo, calcio e ferro, altre vitamine come A e B.
Cambucá (o jabuticaba gialla) ha proteine e carboidrati nella sua composizione
Conosciuto come "jabuticaba gialla", cambucá è un frutto brasiliano che significa "frutto da latte". Dopotutto, si consuma in modo simile alla jabuticaba (anche in natura) e il suo sapore è solo un po 'agrodolce e intenso. Cambucá può essere utilizzato anche per preparare succhi, gelatine, liquori e dolci.
Quando si parla di proprietà nutritive, il frutto è riconosciuto per le sue alte dosi di potassio, calcio e fosforo, è ricco di proteine, carboidrati e fibre, oltre ad avere vitamina B1, B2 e C.
Coco è un superfood
Il cocco è un frutto superpopolare in Brasile. È considerato un superfood - perché offre diverse vitamine e minerali - e può essere utilizzato in diversi modi negli alimenti, come i prodotti a base di cocco, come olio, latte, farina, zucchero e burro.
In termini nutrizionali, il frutto è fonte di vitamine A, B1, B2, B5, C ed E, ha sali minerali come calcio e potassio (buoni per le ossa) e la polpa è ricca di flavonoidi (fitonutrienti che hanno azione antibatterica, antivirale) e antinfiammatorio).
