Hai mai sentito parlare di cibi astringenti? Possono riferirsi sia a quelli utilizzati nella medicina tradizionale sia a quelli appartenenti all'alternativa, come nel caso dell'Ayurveda. Ciò significa che, sebbene alcuni di loro possano apparire nei due gruppi, i loro obiettivi differiscono in parte. Questo perché la medicina ayurvedica agisce non solo sul corpo, ma anche sulla mente. Pertanto, prima di cercare semplicemente informazioni sulla dieta con questo tipo di cibo, è necessario sapere quale regime è migliore per te.
Cosa sono i cibi astringenti?
Sai quando mangi qualcosa e senti che la tua bocca si è stretta e hai smesso di salivare? È del tutto possibile che tu abbia consumato un alimento astringente. Questi alimenti rientrano nel gruppo delle basi, che sono sostanze che subiscono una reazione quando vengono a contatto con l'acqua. Molti dei suoi vantaggi sono dovuti a questa forte caratteristica.
I cibi astringenti sono disintossicanti
Quando vediamo la parola astringente in generale, pensiamo ai prodotti per la pulizia e la bellezza. Pertanto, è più facile capire la sua funzione quando il nome è usato per riferirsi a un alimento. Dopo tutto, la sua caratteristica più grande è proprio quella di "purificare" l'organismo. Pertanto, i cibi astringenti sono considerati disintossicanti. Ricordando che questo tipo di dieta è noto per eliminare le sostanze nocive per il nostro corpo attraverso il consumo di alimenti con proprietà disintossicanti. Questo è un processo naturale del corpo, ma alcuni alimenti aiutano a intensificarlo. Non dimenticare di consultare un nutrizionista prima di iniziare una nuova dieta.
Evita problemi di voce e gola
Come dovrebbe essere, anche i cibi astringenti aiutano a "schiarirsi" la gola. Insomma, agiscono direttamente sulla bocca e sulla faringe, lasciando la laringe, dove si trovano le corde vocali, libera da ogni ostacolo, come la saliva stessa. Ecco perché questo alimento è solitamente indicato a persone che lavorano molto usando la propria voce, come insegnanti e attori.
Gli astringenti sono indicati per chi soffre di diarrea
Ricordi che l'astringente reagisce con l'acqua? Ebbene, questa caratteristica lo rende molto adatto a chi soffre di diarrea. Questo perché sono noti per il loro bilancio idroelettrico. In breve, una persona con diarrea perde elettroliti, che sono sostanze che consentono al corpo di funzionare correttamente, e cibi astringenti sostituiranno questi elettroliti persi. Inoltre, questi alimenti contengono anche fibre, in quantità maggiori o minori, che aiutano a regolare il sistema digerente.
Alimenti astringenti nell'Ayurveda
L'Ayurveda afferma che ognuno di noi ha tre dosha: Pitta, Vata e Kapha. Idealmente, dovrebbero essere in armonia, ma questo accade raramente, e quando uno appare in quantità maggiore rispetto agli altri, diciamo che la persona appartiene a quel dosha. Ognuno di loro ha una caratteristica distintiva, che si adatta allo stile di vita e all'azione di ciascun organismo. La grande domanda è che sono legati anche agli elementari terra, aria, acqua, fuoco e spazio, e per questo motivo è considerata una medicina alternativa, poiché fa funzionare anche mente e spirito.
Sebbene le persone Pitta e Kapha possano mangiare cibi astringenti, dovrebbero essere evitati dalle persone Vata. Questo perché questo dosha proviene dall'aria e dallo spazio, e quindi le persone che sono in disequilibrio devono mettere da parte gli alimenti che hanno queste caratteristiche. Cioè, sono asciutti e leggeri. È per questo motivo che i sapori amaro, piccante e astringente sono controindicati. Nel caso della medicina ayurvedica le verdure crude sono considerate astringenti, così come la quinoa e il pollo e alcune spezie, come la curcuma, il coriandolo, l'origano e l'alloro.
Alimenti astringenti nella medicina tradizionale
Tornando alla medicina tradizionale, forse il più grande esempio di cibo astringente è la mela. Non c'è da meravigliarsi che questo frutto sia ben noto per aiutare le persone che hanno problemi con la loro voce. Anche in quella lista c'è lo zenzero, noto per i suoi poteri medicinali. Infine abbiamo la carota, che apporta diversi benefici per la salute. È anche il più indicato per i casi di diarrea, mentre lo zenzero è poco consigliato per questo tipo di problema.
