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Melanzane Biologiche Taeq 600g
La domenica è il pranzo in famiglia! Tradizione in quasi tutto il mondo, il ricongiungimento di padri, mamme, zii, zie, nonni, nonni, cugini e fratelli, tutti a tavola, è sinonimo di momenti piacevoli, tanta conversazione fuori e, ovviamente, piatti prelibati da gustare! E, per rendere ancora migliore questo incontro, che ne dici di preparare un menù più sano e nutriente? Che sia la famosa pasta o un barbecue in giardino, ci sono sempre modi per optare per versioni più benefiche e naturali per la tua salute. Dai un'occhiata ad alcune di queste opzioni!
Secondo la nutrizionista Carine Rodrigues, lo scambio di alcuni ingredienti nelle ricette tradizionali può rendere il nostro pranzo domenicale ancora più sano e naturale, senza rinunciare al gusto e nemmeno a quei "segreti culinari" che ogni famiglia ha e nasconde. sotto serratura e chiave:
"La nuova guida alimentare per la popolazione brasiliana, incoraggia che i pasti siano sempre consumati in compagnia e, il pranzo della domenica, di solito, è il momento in cui la famiglia si riunisce per preparare il pasto, che contribuisce a coltivare e rafforzare i legami. È importante che durante questi pranzi si evitino cibi ultra elaborati, privilegiando ricette tipiche di famiglia, a base di cibi freschi o poco lavorati ", spiega il professionista, ribadendo:
"Ad esempio, riducendo la quantità di grassi, zucchero, sale, che in eccesso possono contribuire allo sviluppo di malattie come obesità, diabete, cancro, malattie cardiovascolari, tra gli altri. Dobbiamo dare la priorità all'uso di cibi freschi nella preparazione dei cibi tradizionali, in quanto sono alla base di una dieta nutrizionalmente equilibrata e gustosa ", completa il nutrizionista evidenziando ricette modificabili, rendendole più nutrienti. Check-out:
5 ricette tradizionali del pranzo della domenica con un tocco più sano
1 - Insalata di pasta: Secondo il professionista, il primo passo in questa ricetta è cambiare la pasta tradizionale per la pasta intera: "La maionese può anche essere scambiata con yogurt naturale, prosciutto per petto di pollo, aggiungere alcune verdure come carote, mais, piselli, olive, cipolle, broccoli, cavoli, tra gli altri ", dice la dottoressa Carine, lasciando la ricetta per un'insalata di pasta integrale con verdure:
Ingredienti:
- 1/2 kg di pasta integrale cotta
- 1/2 unità di broccoli cotti tritati
- 1 carota cruda grattugiata
- 1/2 lattina di mais
- 1/2 lattina di piselli
- 200 g di petto di pollo a dadini
- 1 bicchiere di yogurt bianco
- Sale qb
Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo poco alla volta lo yogurt.
2 - Lasagne: Per chi non rinuncia alla pasta tradizionale, il nutrizionista indica una ricetta più sana: "Lasagne alla bolognese di zucchine. Le lasagne tradizionali possono essere sostituite da zucchine o melanzane, che ben si accompagnano al ragù alla bolognese" , analisi.
Ingredienti:
- 3 zucchine a fette
- 3 tazze di ragù alla bolognese
- 1/2 tazza di mozzarella leggera
Preparazione: Affettate le zucchine più sottili che potete, aggiustate di sale e "grigliate" in una padella unta d'olio. Quindi basta montare mettendo uno strato di zucchine, uno di salsa e così via. Infine aggiungere il formaggio e portarlo al forno a dorare.
3 - Barbecue: è difficile trovare una famiglia che resista alla succulenta grigliata domenicale. Per questo, la dottoressa Carine Rodrigues indica:
"Optare per tagli più magri di manzo come il filet mignon e la maminha, togliere la pelle dal pollo prima di andare alla griglia, anche il pesce è una buona opzione per il barbecue. Gli spiedini possono essere resi più nutrienti con l'aggiunta di verdure come carote, cipolle, zucchine, peperoni, pomodorini, funghi e asparagi, ad esempio ", analizza il professionista suggerendo la ricetta degli spiedini di carne con verdure:
Ingredienti:
- 100 g di carne magra tagliata a cubetti
- 1 zucchina tagliata a cubetti
- ½ peperone rosso tagliato a cubetti
- ½ peperone giallo tagliato a cubetti
- ½ cipolla rossa tagliata a cubetti
- ½ cipolla bianca tagliata a cubetti
- 15 bastoncini di legno
- Sale e pepe a piacere
Preparazione: Montare gli spiedini alternando i cubetti di carne e le verdure, aggiustare di sale e pepe e portarli alla griglia.
4 - Torta di pollo: Deliziosa, versatile e unanime preferenza a pranzo, la torta può anche guadagnare la sua versione salutare: "La pasta tradizionale fatta con farina di grano raffinato e burro può essere sostituita dalla pasta di ceci", analizza il nutrizionista. Guarda la ricetta della torta di ceci:
Ingredienti per l'impasto:
- 2 tazze e mezzo di ceci
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale qb
Ingredienti per il ripieno:
- 1 kg di petto di pollo sminuzzato
- 1 tazza di piselli bolliti
- 2 pomodori maturi e tritati
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 tazza (tè) di salsa di pomodoro
- Sale e pepe nero qb
Preparazione: Lasciate in ammollo i ceci per 2 ore. Cuocere finché sono teneri e scolare. Sbattete i ceci nel robot da cucina o schiacciateli con una forchetta, aggiungete poco a poco l'olio fino a ottenere un impasto. Con l'impasto, foderate una ciotola refrattaria e infornate in forno medio per 10 minuti, assicuratevi di riservare un po 'di pasta per coprirla in seguito. Soffriggere l'aglio, la cipolla e il pomodoro, quindi aggiungere il pollo, il sale, il pepe e la salsa di pomodoro, infine aggiungere i piselli. Riempite la pirofila e poi coprite con il resto dell'impasto. Spennellare con olio d'oliva e cuocere in forno medio per altri 20 minuti o fino a doratura.
5 - Stroganoff di manzo: pratico, veloce e molto gustoso, lo stroganoff fa parte di diversi pranzi in famiglia. Presta attenzione ai contorni, che possono rendere il piatto più leggero. La nutrizionista Carine Rodrigues consiglia la scelta di manzo magro come muscolo, anatroccolo, filetto mignon e la panna sostituita da yogurt naturale:
Ingredienti:
- 200 g di filetto mignon
- 1 cucchiaio di olio
- 1 tazza di champignon laminato
- ½ cipolla pica
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di ketchup
- ½ cucchiaio di senape
- ½ vasetto di yogurt naturale magro
- Sale qb
Preparazione: Rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio. Quindi aggiungere la carne e farla rosolare bene. Aggiungere il champignon, il ketchup leggero, la senape e il sale. Lascia cuocere per 3 minuti. Spegnete il fuoco, aggiungete lo yogurt mescolando bene ed è pronto da servire.
