Presente nel nostro cibo anche prima che il Brasile fosse scoperto dai portoghesi, la manioca (chiamata anche manioca o manioca) è una radice gustosa, nutriente ed estremamente versatile! Può essere servito arrosto, cotto, gratinato o anche sotto forma di patatine e farine senza glutine (come la famosa tapioca). Ma, per prepararlo in tutti questi modi, è importante sapere prima come cucinare la manioca e lasciare il cibo morbido. E ovviamente abbiamo preparato una guida passo passo per aiutarti in questo compito! Check-out!
Cucinare la manioca nella pentola a pressione è più veloce e facile per rendere il cibo morbido
Per rendere morbida la manioca senza perdere troppo tempo in cucina, un buon consiglio è usare la pentola a pressione. Devi solo sbucciare la quantità che vuoi cucinare dal cibo, tagliarlo a pezzi più piccoli (ma non troppo piccoli) e mettere la manioca nella pentola a pressione, coprendola con acqua fino a circa 1 dito sopra il cibo. Per un sapore extra, aggiungi 1 cucchiaio di burro e un pizzico di sale!
Quindi coprite bene la padella e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti. Fai solo attenzione a non perdere troppo tempo e lascia che la manioca si sfaldi! Quando sarà completamente cotto, spegnere il fuoco e attendere che la pressione esca da sola. Quindi basta aprire il coperchio e dare un'occhiata alla consistenza della manioca (se necessario, cuocere per altri 5 minuti).
Infine basta condire la radice con un filo d'olio e servire! Puoi anche schiacciarlo per fare una purea di manioca o mescolare il cibo con altre verdure.
La manioca può anche essere preparata nella pentola comune
Se non ti senti a tuo agio a cucinare la manioca nella pentola a pressione, nessun problema! Basta seguire lo stesso passo dopo passo della punta precedente in una padella normale e anche la radice sarà morbidissima.
Per prima cosa, posizionare i pezzi di manioca sbucciati e affettati nella padella, coprire con acqua (lasciando la radice immersa), aggiungere 1 cucchiaio di burro e 1 pizzico di sale e cuocere con il coperchio aperto per circa 15-25 minuti oppure fino a vedere che il cibo ha acquisito una consistenza morbida.
La radice è una fonte di calcio, vitamina C e altri importanti nutrienti per la nostra vita quotidiana
Indipendentemente da come viene preparato il cibo, la manioca contiene sostanze nutritive che non possono essere lasciate fuori dalla nostra routine. È ricco di antiossidanti, come la vitamina C, che proteggono l'organismo da raffreddori, influenza e invecchiamento precoce della pelle. È anche una fonte di sali minerali - come calcio e ferro -, è ricca di acido folico (vitamina B9) e ha una buona quantità di triptofano nella sua composizione, un amminoacido che stimola la serotonina, un ormone responsabile della regolazione dell'umore e dell'umore. fatica.
