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C'è una ricetta per la felicità? In teoria no, perché essere felici è una questione individuale - ognuno ha la propria strada - tuttavia, è noto che alcune cose semplici rappresentano grandi fonti di benessere, e certi cibi hanno sostanze nutritive direttamente legate al piacere, anche a libido.
Negli ultimi decenni il tema della depressione è stato trattato in modo più serio e approfondito. Periodicamente vengono effettuati diversi studi scientifici per verificare la relazione tra i nutrienti degli alimenti e le emozioni e la loro efficacia nei casi della malattia, che colpisce circa il 20% della popolazione mondiale. Sebbene non ancora conclusivi, i risultati sono sempre più incoraggianti.
"Vari nutrienti sono necessari affinché il cervello produca neurotrasmettitori - sostanze responsabili della comunicazione tra le cellule nervose e delle sensazioni di benessere, piacere, appetito e libido. Alcuni nutrienti, come omega 3, zinco e ferro, per esempio, hanno un effetto. benefico sulle sostanze chimiche cerebrali legate specificamente all'umore ", ha detto la nutrizionista Maria Del Rosário, di Abran (Associazione brasiliana di nutrologia).
Uno dei più importanti sondaggi recenti, condotto dal dipartimento di psichiatria della Chang Gung University School of Medicine di Taiwan, ha evidenziato che gli acidi grassi omega 3, presenti nel pesce, potrebbero avere un effetto positivo sul trattamento dei pazienti depressi. Questo tipo di grasso attiva i recettori cerebrali, facilitando la produzione di serotonina, uno dei più importanti neurotrasmettitori legati al buon umore e alla sazietà.
Fonte di piacere: sebbene l'omega 3 sia uno dei nutrienti più potenti quando solleva l'umore, molte altre sostanze svolgono un ruolo importante in questo processo. Uno di questi è l'amminoacido triptofano (presente negli alimenti proteici), che aumenta la produzione di serotonina nel cervello. Il tuo alleato in questo compito sono i carboidrati.
Alimenti importanti che renderanno la tua vita più felice:
- Frutti rossi: le more, le fragole e le ciliegie sono ricche di antocianidine, un potente antiossidante che difende l'organismo dagli attacchi dei radicali liberi e aiuta a modulare l'umore. Sono inoltre ricchi di vitamina B6, favorendo il metabolismo delle sostanze che regolano l'umore.
- Spinaci: fonte di numerosi nutrienti, come folati, beta-carotene, vitamine A e C, potassio, calcio e ferro. Agiscono contemporaneamente per il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Inoltre concentra il magnesio, che agisce stabilizzando il metabolismo cerebrale, aiutando a modulare l'umore.
- Tè verde: contiene diversi antiossidanti, come polifenoli e catechine, che aiutano a ridurre lo stress e diminuire i radicali liberi nel cervello, proteggendo così i neuroni e scongiurando i rischi di infiammazione. Nonostante questi vantaggi, non vale la pena abusarne. Dosi eccessive di tè verde possono favorire irritabilità e ansia, poiché contiene caffeina, una sostanza stimolante.
- Cereali integrali: mais, grano e riso (pane e pasta integrali). Aiutano a produrre serotonina, oltre a fornire energia al corpo. La proteina del mais, chiamata zeina, ha anche la capacità di agire sul sistema nervoso, prevenendo la depressione.
Altri alimenti importanti: miele, avocado, broccoli, banane, uova, frutti oleosi e pepe.
