Ricette salate di avocado: 7 idee per innovare in cucina

L'avocado è un super alimento per bambini e adulti, ricco di vitamine B2, C ed E, minerali come fosforo, potassio, magnesio, manganese e zinco e molti grassi buoni. Chi ha l'abitudine di consumare i nutrienti di questo frutto preparando ricette creative, sa che l'avocado può essere realizzato in diversi modi ed è estremamente versatile. Pertanto, abbiamo preparato un elenco con 6 opzioni di ricette salate di avocado per diversificare ulteriormente il tuo menu. Check-out!

1. Toast di avocado con uova

Il primo e più importante pasto della giornata merita una colazione completa ed energetica. Quindi, ecco un consiglio: che ne dici di aumentare il menu con la ricetta del toast di avocado e delle uova? Quindi garantisci i carboidrati del pane tostato, le vitamine ei minerali dell'avocado e le proteine ​​dell'uovo.

Ingredienti:

- ½ avocado

- 2 fette di pane (o 2 toast grandi)

- 2 uova

- 1 cucchiaino di olio di cocco non zuccherato

- Condimenti a piacere

Inizia scaldando il pane in una padella a fuoco basso fino a formare una crosta croccante e mettilo da parte. Quindi, spalmare l'olio di cocco nella padella, attendere 1 minuto e mettere una delle uova sopra l'olio. Lasciar cuocere per circa 3 minuti fino a quando il bianco sarà bianco in alto e leggermente dorato in basso. Toglietelo dalla padella, mettete da parte e preparate allo stesso modo l'altro uovo.

Infine schiacciare la polpa dell'avocado con l'aiuto di una forchetta e distribuirla sulle fette di pane. Condite con sale, pepe e le spezie a piacere e coprite con le uova. La tua colazione è completa!

2. Salsa di avocado

I salse sono paste cremose che si sposano molto bene con biscotti, toast, tortillas e spuntini sani. Puoi anche prepararlo per la colazione o per mangiare fuori dai pasti.

Ingredienti:

- 1 avocado

- ½ limone

- 2 cucchiaini di olio d'oliva

- 2 spicchi d'aglio

- 1 prezzemolo tritato

- Sale e pepe nero qb

Per prima cosa, usa un pestello di legno per sbattere gli aglio con un pizzico di sale. In un contenitore a parte, schiacciare la polpa di avocado con una forchetta, aggiungere l'aglio e spremere il succo di ½ limone. Mescolare il tutto e finire la salsa di frutta con pepe nero, olio d'oliva e prezzemolo tritato. Servire con chips di verdure!

3. Guacamole

Il guacamole è un tipico piatto messicano che sta diventando sempre più popolare in Brasile. Funziona in modo simile a una pasta di avocado. È fatto con ingredienti super nutrienti e servito con nachos croccanti o tortillas.

Ingredienti:

- 2 avocado maturi (o avocado)

- 1 pomodoro maturo

- 1 cipolla piccola

- 2 cucchiai di olio d'oliva

- 1 limone

- 1 peperoncino (senza semi)

- Sale e coriandolo tritato a piacere

Il segreto della ricetta del guacamole è lasciare la maggior parte degli ingredienti tritati finemente. Per fare questo tritate il pomodoro, la cipolla, il coriandolo e il pepe nero (ricordate di togliere tutti i semi dal peperone prima di tritarlo) e unite gli ingredienti in una ciotola. Aggiungere l'avocado, l'olio d'oliva e il succo di limone. Mescolate bene con un cucchiaio - fino a formare una pasta - e terminate con il sale. Ora basta servire con i nachos!

Consiglio: per una ricetta ancora più ricca di sapore e sostanze nutritive, potete aggiungere anche da 2 a 3 spicchi d'aglio tritati e crudi. Dopo tutto, il consumo di aglio crudo migliora le proprietà del cibo.

4. Pesto di avocado

Oltre alla classica ricetta italiana del pesto al basilico - che ben si sposa con qualsiasi tipo di pasta - è possibile variare il sugo anche con altri ingredienti come olive, melanzane e avocado.

Ingredienti:

- 200 grammi di avocado risparmiati

- 1 tazza di foglie di basilico

- 4 spicchi d'aglio

- 1 cucchiaino di sale

- 5 noci del Brasile

- ½ tazza di parmigiano (grattugiato)

- ½ tazza di olio d'oliva

- Pepe nero qb

Per preparare il pesto di avocado, tutto ciò che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti in un robot da cucina (tranne l'olio d'oliva) e macinare. Macinare bene per circa 2 minuti e aggiungere poco alla volta l'olio fino a formare una massa omogenea. Quando arrivi al dunque, il pesto è pronto!

5. Avocado ripieno di tonno

L'avocado ripieno di tonno è un'altra deliziosa opzione che puoi incorporare nel menu. In quanto fonte di omega 3, ferro e vitamine del gruppo B, il tonno aggiungerà altri nutrienti molto importanti alla ricetta.

Ingredienti:

- 2 avocado maturi

- 1 scatola di tonno

- 1 uovo sodo

- 1 pomodoro

- ½ cipolla

- 2 limoni

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 4 foglie di lattuga

- Pimento tritato a piacere

- Erbe aromatiche fresche tritate a piacere (prezzemolo, coriandolo, erba cipollina e simili)

- Sale qb

Inizia preparando il ripieno per la ricetta. In una ciotola mescolate il tonno (già sgocciolato) con la polpa di pomodoro, le cipolle, le erbe fresche e la lattuga. Mescolate bene con un cucchiaio e poi spremete il succo di 1 limone sul composto. Aggiungere l'olio, il pepe a becco e il sale e mescolare ancora. Infine, tritare le uova sode a pezzetti e aggiungerle al ripieno.

Per assemblare la pirofila, eliminare la pelle degli avocado già lavati, tagliarli a metà (nel senso della lunghezza) e togliere il nocciolo. Condire le 4 metà dell'avocado con il succo dell'altro limone e adagiare il ripieno sulle cavità formate estraendo il nocciolo.

6. Maionese di avocado

Facile, semplice e veloce: la maionese di avocado è un'altra ricetta super gustosa che puoi realizzare con la frutta. Ci vogliono pochi ingredienti e non ha mistero al momento della preparazione.

Ingredienti:

- ½ avocado

- 2 cucchiai di senape

- 1 uovo

- 1 spicchio d'aglio

- ½ tazza di olio d'oliva

- 1 limone (succo)

- Erbe aromatiche fresche a piacere

Basta sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore per 3 minuti e servire con toast, pane o anche, ad esempio, un delizioso hamburger vegano.

7. Petto di pollo ripieno di avocado

Che ne dici di innovare nella preparazione del pollo? Questo è un modo diverso e delizioso per godere dei benefici del petto di pollo alla griglia. Annota ciò di cui avrai bisogno!

Ingredienti:

- 2 filetti di petto di pollo

- 4 cucchiai di salsa di avocado

- 100 grammi di formaggio a scelta (ricotta, ricotta o minas grattugiato)

- 1 cucchiaino di olio di cocco non zuccherato

- Bastoni

Per la preparazione togliete il grasso in eccesso dal filetto di petto e tagliatelo a metà, nel senso della sua lunghezza (facendo un piccolo ingresso nel ripieno). Preparare la ricetta della salsa di avocado secondo il tema 2, mescolare con il formaggio e farcire il pollo con 2 cucchiai (zuppa) in ogni petto. Usa lo stuzzicadenti per chiudere la parte tagliata del torace e non far fuoriuscire il ripieno. Riscaldare la padella con l'olio e grigliare i filetti finché non saranno dorati.