Hai mai pensato di utilizzare il cibo a tuo vantaggio per bilanciare corpo e mente? Questa è la proposta della nutrizione olistica, una filosofia alimentare che usa il cibo come medicina, curando le malattie in modo naturale, mantenendo il corpo sano e aumentando la nostra disposizione quotidiana.
La parola 'olistico' ha la sua origine nel greco holos , che significa "intero" o "intero", cioè utilizza il cibo interamente, portando benefici al corpo e alla mente. I benefici di questo programma di dieta includono la disintossicazione, l'aumento dell'assorbimento dei nutrienti, la perdita di peso equilibrata e un miglioramento della qualità della vita per i professionisti.
La nutrizionista Luciana Novaes spiega che non esiste una dieta prestabilita per questo alimento, la salute delle persone (fisica e mentale) viene presa in considerazione, per poi, la realizzazione di un menù che soddisfi le esigenze di ciascuna di esse:
"Il piano alimentare ha un focus che ricorda il cibo funzionale, utilizzando le proprietà e i benefici che il cibo può fornire, in base alle esigenze individuali di ogni persona, utilizzando il concetto olistico in cui mente e corpo vengono trattati insieme", spiega il professionista che risponde ad alcune domande sulla nutrizione olistica. Check-out:
Come funziona l'alimentazione olistica?
Secondo il professionista non esiste una forma specifica, né una dieta già stabilita per questo tipo di cure. Nella cura olistica, si pensa che integri gli esseri umani con il loro ambiente e quindi abbia alcuni benefici come una maggiore disposizione fisica, un invecchiamento ritardato, una maggiore immunità, la disintossicazione di vari organi - in particolare fegato, stomaco e intestino -, migliore ritenzione di liquidi, miglioramento dell'umore e diminuzione della sindrome premestruale.
"Con ciò, quando qualcuno si lamenta di un dolore nel corpo, cerca organi che potrebbero soffrire, quale campo emotivo può essere compromesso e scelgono cibi che porteranno equilibrio alla salute, senza usare droghe come prima cosa misura ", sottolinea il nutrizionista.
Qualcuno può mangiare olistico?
Chiunque può aderire ad una nutrizione olistica, che è in accordo con la Guida Alimentare per la Popolazione Brasiliana, guidata dal Ministero della Salute, e che mira ad integrare nel complesso, una dieta più naturale, escludendo gli alimenti ad alto contenuto di lavorazione industriale .
"Questo alimento offre cure che possono essere utilizzate da un bambino di 6 mesi fino all'invecchiamento, dove nulla è proibito, ma si fanno scelte migliori affinché corpo e mente possano camminare insieme verso uno stato di piena salute", ribadisce Luciana Novaes.
Quali sono le precauzioni necessarie con la nutrizione olistica?
La scelta del tipo di alimento e del modo di coltivazione e allevamento degli animali sono molto importanti: prediligere verdure biologiche (broccoli, zucca, cavoli), cibi freschi, carne di animali allevati liberi e senza l'uso di ormoni, spezie naturali, cibi cotti o tostati, cereali integrali (riso, grano, cereali).
"Evita il sale e le spezie industrializzate, le conserve, lo zucchero raffinato, la farina bianca, i cibi fritti, gli alimenti trasformati e ultra-lavorati (industrializzati), le verdure con alti carichi di pesticidi, la carne di animali allevati in isolamento, i cibi preparati nel microonde", raccomanda lo specialista .
Suggerimenti nutrizionisti per iniziare a mangiare in modo olistico
1 - Iniziare in piccolo, scegliere un cambiamento radicale funziona solo in pochi giorni, poi la persona finisce per arrendersi e tornare alle vecchie abitudini. Scegli di cambiare un punto alla volta della tua dieta, optando per un modo di mangiare più sano e quando diventa parte della tua routine, incorpora un'altra forma di cura.
2 - Presta attenzione al tuo corpo. Di solito percepiamo le cose che ci feriscono e continuiamo a insistere sulla pratica, come se il suo effetto fosse improvvisamente diverso sul nostro corpo. Ad esempio: una persona che è sempre malata mangiando cibi fritti, che invece di cambiare il modo di preparare il cibo, insiste sulla preparazione grassa che il corpo non può sostenere e quindi utilizza farmaci per alleviare i sintomi.
3 - Limitare il consumo di carne e prodotti animali, privilegiando le verdure e riducendo le tossine nell'organismo.
