Riso con verdure: scopri come questo abbinamento è perfetto per la tua salute

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Riso Integrale Taeq confezione da 1 Kg

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Va tutto bene con il riso, no? Uno degli ingredienti più tradizionali della nostra cucina, è un fedele compagno nella composizione di pietanze che spaziano dalle ricette più semplici - come il popolare riso e fagioli - a quelle sofisticate, come i risotti. E, tra le sue più svariate tipologie e forme di preparazione, il cibo può anche apparire in perfetta armonia con le verdure in pasti pratici, funzionali, gustosi ed estremamente sani per la vita di tutti i giorni.

Sempre discreto, ma indispensabile, il riso è una delle principali fonti di fibre alimentari, vitamine e minerali che mangiamo, molte volte, senza rendercene conto nei pasti di tutti i giorni. Poiché ha un sapore "neutro", guadagna molta versatilità, oltre che possibilità di abbinamenti. Quando aggiungiamo il riso, ad esempio, a un "mix" di verdure, i nutrienti aumentano notevolmente. Tuttavia, affinché il pasto sia totalmente salutare, l'indicazione è che si utilizzino sempre le versioni complete del cereale, come, ad esempio, il riso ai sette cereali.

"Il riso è ricco di carboidrati, quindi è un'importante fonte di energia per il nostro corpo. Inoltre aiuta a regolare il funzionamento dell'intestino, oltre a ridurre il rischio di cancro su questo organo. Il cibo aiuta anche a prevenire le malattie. del sistema digerente e cardiovascolare. Quando aggiungiamo verdure al riso, aggiungiamo più vitamine e minerali al pasto ", analizza la nutrizionista Daniella Chein.

5 opzioni di riso con verdure per il tuo menu sano

1 - Riso con carote: secondo la dott.ssa Daniella Chein, questa è un'opzione sana e gustosa, che rende il piatto più colorato e nutriente. "Questo ortaggio è molto ricco di beta-carotene, un elemento importante per la vista. Inoltre, la sostanza è importante per la pelle e le mucose. Il piatto include anche le vitamine A, C, B2 e B3", spiega Daniella.

2 - Riso con broccoli: una delle combinazioni più conosciute e comunemente utilizzate, i broccoli, insieme ai cereali, diventano una potente fonte di vitamina C e fibra alimentare che rinforza il sistema immunitario e fornisce sazietà. "I broccoli sono anche ricchi di beta-carotene e proteine, inoltre contengono minerali come magnesio, calcio, ferro e zinco che riequilibrano il corpo", dice il nutrizionista.

3 - Riso con barbabietole: con un aspetto molto attraente, questa alternativa è una buona opzione per inserire le barbabietole nella vita quotidiana dei bambini, ad esempio. La radice viola e dolce rende il piatto colorato e molto presentabile. Inoltre, la barbabietola è un'ottima fonte di acido folico, fibre, manganese e potassio, sostanze che favoriscono la salute cardiovascolare e l'apparato digerente.

4 - Riso con cavolo: il cavolo cappuccio è ideale per combattere l'infiammazione del corpo, prevenire il cancro e favorire una sana perdita di peso. Daniella Chein sottolinea che questo alimento è anche una buona fonte di vitamine, rendendo l'ingrediente un complemento ideale da abbinare al riso: "Anche una buona fonte di manganese, fibre, potassio, vitamina B1, folato e rame", ribadisce la nutrizionista.

5 - Riso con mix di verdure: Trattandosi di una combinazione salutare, raccogliere un mix di verdure nella preparazione del riso è anche un buon modo per innovare la propria dieta. Mais, piselli, peperoni, carote, cavolfiori, broccoli, zucchine e molte altre verdure possono far parte di questa composizione, apportando sapore e molti altri nutrienti.